鍋奉行第２弾・・・本日はキムチ鍋

本日も調布店ブログをご覧頂誠に有難う御座います。

年末にかけてお財布が厳しくなるので、家計に優しい、
キムチ鍋をご紹介致します。



白菜キムチ
… 300～400g 豚バラ薄切り肉 … 300～350g
木綿豆腐 … 1/2丁 生シイタケ … 4枚
エノキ … 1袋 ニラ … 1束
白ネギ … 1本 白菜 … 1/4株
豆モヤシ … 1/2 玉ネギ … 1個
中華麺… 2～3玉 ニンニク… 1片
土ショウガ … 1片 刻みネギ … 大さじ6
スープ 　固形チキンスープの素… 2個
　酒 … 300ml 　水… 800ml
　キムチ鍋の素… 100～150ml

1. 生シイタケは石づきを取り、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と傘に切り分ける。軸は縦半分に裂き、傘の大きいものは半分にそぎ切りにする。


2. エノキは石づきを落とし、小房に分ける。ニラは4cmの長さに切る。白ネギは6～7mm幅の斜め切りにする。白菜は縦半分に切り、4cmの長さに切る。豆モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。玉ネギは縦半分に切り、更に1cm幅に切る。ニンニクは薄切りにする。土ショウガは皮をむき、みじん切りにする。白菜キムチは3cmの長さに切る。豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。木綿豆腐は4つに切る。


3. 鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。


4. 煮立ったらニンニク、土ショウガを加え、白菜キムチを漬け汁ごと加え、再び煮立ったら中火にする。


5. 豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、生シイタケ、エノキ、ニラ、白ネギ、白菜、豆モヤシ、玉ネギを加え、火の通った物から煮汁と共にいただく。煮汁が少なくなったら、水とキムチ鍋の素（分量外）を加えて下さい。


6. 最後に中華麺を加えて器に取り分け、刻みネギをのせ、キムチラーメンにしていただきます。


最後の〆がラーメンって所が良いですよね

レントハウス調布店の従業員は料理の出来る
梅宮　辰夫みたいなのが何人も居ます・・・。

お部屋探しの際には隣の東急でお買い物をして、
帰宅するのをオススメいたします。

料理からお部屋探しはレントハウス調布店までご連絡下さい。